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山ぶどうジャム
山ぶどう探しから始まり、採取、実の選定をしながらのフサ外し、洗って、煮詰めて、種取り(ここが一番大変!!)…
濾して、瓶詰め。

の、工程を経ました。



ようやく、形となった感じです。


水を加えず、山ぶどうと甜菜グラニュー糖のみで作ったジャムは、濃い味がします。

今後販売を予定していますが、数がとても少ないです。


パウンドケーキ、サブレにはすでに山ぶどうジャムを使用しています。

どうぞ遊びにいらしてくださいね!
| おいしい時間 | 22:55 | comments(0) | trackbacks(0)
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