雪→雨
雪から雨になってます。
そろそろ太陽が出てほしいです…

でも何もしてないのに、おなかは空くのですね。

しっかり食べたい今日のおやつは、焼きドーナツにしました。

オーブンからいい匂い!
娘はオーブンに表示されている時間をカウントダウンして待ってました。


いただきます。

| おいしい時間 | 15:35 | comments(2) | trackbacks(0)
きなこぱんとピーナッツバター
数日前からパンが食べたいと思っていました。

なので、今日は朝から作ることにしました。
どんなパンが食べたいかな〜と考えながら作り始めたら、きなこぱんになりました。
適当な分量で作った割には、美味しくできました。

パンを焼くなら…いただき物の生ピーナッツがあるから、ピーナッツバターも作っちゃおう!
と、取りかかりました。


30分フライパンで煎って、バーミックスでガーっと油分が出るまで。
バターと自家製メイプルシロップを入れた、贅沢品。

これがきなこぱんにとても合いました!



やっぱり、時間をかけて良い素材で作るとおいしいですね。
| おいしい時間 | 20:15 | comments(0) | trackbacks(0)
今年のジャム
ご近所さんに、屈斜路産のグーズベリーをいただきました。



今年のツアーおやつは何がいいかなーと、ここのところ毎日考えています。

なので、このタイミングでいただけたこれを、使うしかない!
と思いました。

昨日、花弁などの処理を子どもたちにも手伝ってもらって、砂糖をまぶして一晩なじませ…

きょうは朝からコトコトと煮て、ジャムにしました。

爽やかな酸味のとっても美味しいジャムになりました!

さてさて、どんなおやつにしましょうか?

| おいしい時間 | 18:26 | comments(0) | trackbacks(0)
イタヤサン
今日の朝食はパンケーキ。
道産小麦粉に自家鶏卵、それに三温糖と沖縄の海水塩と道産牛乳を入れて作ります。

当然美味しいわけですが、今日はもっとSpecialなパンケーキです。

それは、自家製のメイプルシロップをたっぷりと!かけてしまいました。



イタヤカエデから樹液をもらって、ゆっくりと煮詰めて、ほんの少しのメイプルシロップが出来上がりました。

優しい甘みの中に、木の香りが広がります。

極みと思えるほどの贅沢品ですね。

今も第二弾を薪ストーブの上で煮詰めています。

これを食べたら、イタヤカエデをイタヤサン、いやいや、
イタヤサマ〜と呼びたくなりますよ。
| おいしい時間 | 12:18 | comments(0) | trackbacks(0)
産んでくれたのね!
前回産んでくれたのは、いつだったかな…
緑色の草たちが生えるまでは、産まないかもしれないと思っていたのに、
今朝、産んでくれました。

鶏の卵の話です。

この冬の寒さは、わが家の鶏たちにとっても厳しいものでした。
足を真っ赤にして、トサカもギュッと小さくなって、凍傷ぽくもなっています。

だから、とってもうれしい!


心からありがとうという気持ちになりました。


まだしばらく続く冬を元気に超えさせてあげて、青草やバッタをお腹いっぱいに食べさせてあげたいです。


| おいしい時間 | 14:26 | comments(2) | trackbacks(0)
鰊漬け
昨日、夫の実家より荷物が届きました。
とても重たいその荷物。
中身は「ニシン漬け」でした。

息子が小学生になる前は、毎年この時期に帰省をしていましたが、今ではそうもいかなくなりました。

そこで、もう食べごろということもあり送ってくれたようです。

私は北海道に来て、初めてニシン漬けというものを口にしたのですが、
これがとても美味しく、それまでそれほど食べたいとは思わなかったお漬物が大好きになりました。

やはり冬の食卓には漬物が似合います。

いつか本格的なお漬物を作る日がくるのだろうと思いますが、今のところい美味しいお漬物がたくさんいただける環境に甘えています…


お義母さん、いただきます!

| おいしい時間 | 09:52 | comments(0) | trackbacks(0)
パンケーキ
久しぶりに、のんびりとした朝を迎えました。

こんな日の朝食は、なぜかパンケーキが食べたくなります。

いつもより数段美味しく焼けた訳は、
『フライパン』にあると思います。



「そもくや」でも扱っている、Turk 社の『クラシックフライパン』を初めて使いました。
ひとつの鉄の塊から作り上げられていくフライパンは、耐久性が抜群です。
いつか、私がこの重たいフライパンを使うことができなくなったら、子供に引き継いでもらいたいと思っています。


| おいしい時間 | 09:18 | comments(2) | trackbacks(0)
今日のデザート
今朝、近隣の山の頂上付近が白くなっていました。

寒いはずです。

こんな日は、おでん。ですよね。

この四角いホーロー鍋は、6月の「にっこり市」で購入しました。
これからの季節に大活躍しそうです!

そして、食後には「かぼちゃのモンブラン」。
カステラに生クリームとかぼちゃで作ったクリームを乗せました。
簡単だけど、とっても美味しい!



食べすぎた〜…



| おいしい時間 | 18:59 | comments(2) | trackbacks(0)
シソの実
「にっこり市」が今週末だというのに…

準備が全然はかどってないというのに…

「シソの実の醤油漬け」を作ってしまいました。
ちょうど今が実りの状態が良さそうで。
「にっこり市」が終わってからと思っていたけど、それだと旬を過ぎてしまいそうで。



| おいしい時間 | 11:33 | comments(0) | trackbacks(0)
山椒の…
ジャムです!

初めて食べます。
和歌山県に働きに出ていた友人からのお土産でいただきました。



何でもジャムになるんですね〜

味は、意外にもとってもおいしい!
柑橘類の皮のような味でした。(マーマレードみたい)

ありがとう!


ちなみにカップは、羊のかたち。お客さんが羊好きの私のために作ってくれたものです。かわいい!!ありがとうございます!
| おいしい時間 | 07:40 | comments(0) | trackbacks(0)
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